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May 06, 2023

Explicación de la tendencia Agua del día de WaterTok y TikTok

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Detrás del milagro de TikTok de hacer que el agua sepa a sirenas y ositos de goma.

"Mermaid" es el sabor favorito de Tonya Spanglo. El sabor, como me asegura Spanglo, no pretende imitar la carne humanoide acuática real o incluso los océanos salados que los míticos tritones llaman hogar, sino una combinación de coco, piña y cítricos. Viene en forma de jarabe azul y está hecho por una compañía llamada Skinny Mixes, que produce una increíble cantidad de sabores dulces, cítricos, agrios, picantes y ricos, desde el muy específico "macarrón de coco y chocolate" hasta el más existencial "unicornio". (que sabe a glaseado y algodón de azúcar). Spanglo ha reducido esta mezcla heterogénea de sabores a poco más de una docena de favoritos, con la sirena encabezando la lista.

"Es mi favorito absoluto. Me encanta la piña y el coco. Y luego me encanta la fruta del dragón. Probablemente pueda nombrar mis 15 principales", me dijo Spanglo.

La encuesta de jarabes de Spanglo, y la fama posterior, está impulsada por un sabor en esta Tierra que ella no puede soportar: agua pura.

"Odio el agua corriente. Nunca he bebido agua", me dice Spanglo. No disfrutar del agua es un problema porque Spanglo, como la mayoría de los humanos, tiene alrededor de 50 a 60 por ciento de agua. Hacer que sepa a sirena le permite beber más, y ha convertido su propio truco de vida en oro de TikTok, mezclando sabores especiales de agua para sus 806.700 seguidores. "Encontré algunos jarabes de sabor afrutado. Los primeros que obtuve fueron sirena y unicornio y comencé a ponerlos en agua. Y luego los uso en mis budines. Los uso en todo".

Spanglo y yo hablamos un poco antes de que el reloj marcara las 4 pm en Marietta, Oklahoma, donde vive. Ya había bebido más de 80 onzas de agua con sabor, lo que Spanglo llama su "agua del día". Durante nuestra conversación, ella estaba trabajando en otro vaso de 40 onzas.

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"Hice las aguas todos los días. Pero no necesariamente las compartía en TikTok todos los días", dijo Spanglo, y explicó que comenzó a publicar en el verano de 2022. "Simplemente las compartiría periódicamente. Pero cada vez que compartió uno, se volvían virales como siempre. Así que pensé, 'Eso es todo. Eso es justo ahí. Ese es mi nicho'".

Hoy, cientos de miles de usuarios de TikTok siguen a Spanglo y la ven convertir el agua del grifo en pociones y elixires como Bubblegum (más de 471 000 visitas), Fuzzy Navel (más de 257 000 visitas) y Salted Caramel Apple (más de 772 400 visitas).

Un testimonio cuantificable de esa popularidad: un vaso transparente que Spanglo citó recientemente en su TikTok se agotó, dice, en dos horas. Skinny Mixes, que produce el jarabe de sirena antes mencionado, dice que la sirena se agotó en el sitio web más de ocho veces. Sus videos ahora son tan populares que Skinny Mixes se ha asociado con Spanglo.

En el pasado, algunos consideraban que transformar el agua en algo más sabroso, como el vino, era un milagro, un acto de divinidad. Quizás no debería ser una sorpresa entonces que Spanglo haya creado una comunidad completa, denominada WaterTok, llena de discípulos que están probando el líquido más humilde de la Tierra. Ni siquiera los haters pueden dejar de mirar.

Los videos de agua de Spanglo son sorpresas entregadas en un formato de rutina. Cada uno comienza con ella hablando a la pantalla, a veces anunciando qué hora del día es o qué planea hacer. Después de las bromas, se pone a "hacer" el agua. Ella llena un vaso lleno de hielo en guijarros: el hielo bueno, lo llama ella, lo que implica la existencia de hielo malo (presumiblemente en cubos o, uf, triturado). El hielo que golpea el interior del vaso debe crujir audiblemente, al igual que el agua gorgoteante debe llenarse hasta el borde. La mise en place de hielo y agua de Spanglo es constante.

Lo que cambia, de video a video, son sus recetas.

Spanglo tiene un carrito de paquetes de sabor en polvo sin calorías (fresa, piña y frambuesa azul, entre otros) que combina con uno o dos de los jarabes sin calorías: acai de pitahaya, melocotón, coco, unicornio, frambuesa, pistacho latte, vainilla almendra et al. — de su Lazy Susan para crear el agua del día. Cada receta requiere un paquete y uno o dos jarabes.

Ella no siempre tiene un plan. Para lo que termina siendo su agua de piña colada, elige un paquete de sabor a piña Crush™ y luego hace girar su "barra de agua" para encontrar el jarabe de coco. Aprieta dos bombas, luego decide agregar una tercera. Spanglo hace girar el brebaje en su vaso Stanley, convirtiendo el agua en un tono amarillo iluminador.

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Luego toma un sorbo.

Es un momento de la verdad en el que tanto la audiencia como Spanglo descubren si pudo hacer que su agua supiera a una entidad completamente diferente, en este caso, una piña colada. ¿Pudo replicar los sabores? ¿Sabe bien? ¿Sabe mejor que el agua corriente?

Sus ojos se iluminan. Sus mejillas se arrugan. El agua que ella creó es tan buena que está más allá del habla. "Si te gustan las piñas coladas", canta triunfante y guiña un ojo. "Y lo hago, bebé".

Sus videos se pueden ver infinitamente gracias a una combinación de entusiasmo y suspenso. Cada receta contiene un momento de voluntad o no, y una determinación implacable de hacer que el agua no sepa a agua en absoluto. Ver a Spanglo desafiar a los viejos dioses y transformar el agua en imitaciones líquidas que no tienen nada que ver con el agua es ver a una mujer conquistar la naturaleza. Con cada video, empuja el límite un poco más, tal vez incluso en lo sobrenatural con una bebida, no, una poción llamada "Green Apple Mermaid".

"Creo que a la gente le encanta porque solo les estoy mostrando formas nuevas y diferentes en las que pueden lograr su 'objetivo de agua'", me dice. El "objetivo del agua" al que se refiere Spanglo es personal y algo que más y más personas han estado considerando en los últimos años. Para la propia Spanglo, alcanzar su meta de agua está directamente relacionado con su salud. Hace tres años, se sometió a una cirugía de manga gástrica que requería que bebiera cierta cantidad de agua por día. Eso fue difícil para alguien que odia el sabor del H2O y ama las bebidas azucaradas.

"Solía ​​pesar más de 420 libras", explica. "Solía ​​beber unas cinco coca-colas al día. ¡Cinco coca-colas normales! Así que ahora, en lugar de tomar coca-colas, bebo estas aguas saborizadas".

Para Spanglo, cambiar las calorías vacías de sus refrescos por bebidas sin azúcar ni calorías era matar dos pájaros de un tiro. Podía satisfacer los antojos de bebidas azucaradas y alcanzar las metas de hidratación que le pedía su médico.

"El mayor cumplido que recibo es 'eres el mejor por mostrarme esto porque ahora puedo dejar las gaseosas'", me dice Spanglo. Ella cita a un seguidor reciente que, según Spanglo, era "adicto" a las bebidas azucaradas de Sonic. Desde que siguió a Spanglo, esa persona dijo que no había vuelto a Sonic en cuatro días.

Esta respuesta de los fanáticos habla del nivel más amplio, que es que es un consejo de salud común que los seres humanos deberían beber más agua. Ese concepto ha estimulado tanto la vociferante conversación pública como una industria casera de frascos y botellas gigantes, a veces de metal. También inspiró a algunas personas influyentes de WaterTok, como Lauren Sousa, cuya receta más popular es el "anillo de durazno": un paquete de durazno Sunkist, una bomba y media de jarabe de cereza y una bomba de durazno.

Lo que intriga a Sousa sobre WaterTok no es solo replicar el agua en el hogar, sino también la estética de la organización. Tiene aproximadamente cinco tazas de 40 onzas de la marca Stanley que forman un degradado pastel, desde el melocotón hasta el verde menta.

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Sus jarabes viven ordenadamente en su alacena, organizados por sabor y con bombas compradas por separado. Hay un cierto aspecto del santo grial en la forma en que Sousa describe WaterTok. Hay emoción en la persecución. Siempre hay una taza Stanley más perfectamente rosa para coleccionar, un paquete más para encontrar en Target o TJ Maxx, un carrito más para ayudar a organizar su configuración, lo que ella ha llamado su "estación de hidratación".

"Siempre trato de incorporar mi gabinete", dice Sousa. "A la gente le encanta la organización. Ya sabes, a la gente le encanta ver las cosas alineadas y ordenadas juntas".

Pero a pesar de los comentarios positivos que recibe, Sousa, Spanglo y otros WaterTokers han recibido una buena cantidad de enemigos.

Las redes sociales son un terreno en constante cambio, pero una cosa permanece constante sin importar la plataforma: algunas personas siempre se van a enojar. Estos antifans viven en la sección de comentarios de los videos de Sousa y Spanglo, diciéndoles que están "locos", que están bebiendo jugo o que simplemente crecen y beben agua pura como adultos.

"Alguien me dijo que iba a estar en diálisis", me dice Sousa. "Incluso algunas personas han hecho comentarios sobre mi apariencia, como 'Oh, Dios mío, se le ha ido la mandíbula'".

Si bien cree que los ataques están fuera de control, Sousa reconoce por qué los videos de WaterTok pueden ser tan desencadenantes. La investigación a largo plazo sobre los edulcorantes artificiales y sus efectos en la salud, dice, todavía es turbia; esa es una gran parte de por qué no toma más de uno por día y por qué diluye el paquete y los jarabes en su botella de 40 onzas. vasos Ella entiende cómo se ve; cómo las redes sociales pueden hacer que parezca que todo lo que está bebiendo es agua con jarabe.

Según los nutricionistas con los que hablé, las preocupaciones sobre los efectos de los edulcorantes artificiales no son infundadas.

Martha Field, profesora asistente de ciencias de la nutrición en la Universidad de Cornell, me dijo que cuando se trata de edulcorantes artificiales, no hay datos a largo plazo basados ​​en evidencia de que estos edulcorantes sean definitivamente útiles o dañinos. Esa falta de investigación, dice, puede preocupar a algunas personas y muy bien podría desencadenar los apasionados regaños que reciben los WaterTokers.

También explica que la idea de un "objetivo de agua" no tiene respaldo basado en evidencia. "En términos de un número mágico cuando se trata de la ingesta de agua, la creencia actual es que no hay consenso", dice Field, señalando que no hay datos que digan que consumir 80 onzas de agua lo hará claramente más saludable. individual.

Mientras crecía, tenía grabado en mi conciencia que necesitaba ocho vasos de agua por día o me encogería hasta convertirme en una cáscara de persona y moriría de muerte seca. Para mi disgusto, Field dice que esta fue una guía popular, pero que no hay buenos datos que lo respalden. "A menos que estés en una maratón o algo extremo, para el humano promedio, tu sed te dirá cuándo necesitas beber más".

Field ve aspectos positivos en WaterTok, a saber, que estas bebidas sin calorías y sin azúcar podrían hacer que alguien rompa sus hábitos de bebidas azucaradas. Es similar, dice, a alguien que reemplaza sus refrescos regulares por refrescos de dieta. Para alguien que tiene sobrepeso y necesita reducir su consumo de azúcar, estas bebidas podrían considerarse una opción "más saludable".

"Es positivo que la gente esté pensando en reducir el consumo de bebidas azucaradas", dice Field. La advertencia, reconoce Field, es que estas elecciones son, en última instancia, personales. Para obtener la mejor idea de lo que es beneficioso para su salud, debe consultar a su propio médico, nutricionista o dietista.

Lisa Young, autora y profesora adjunta de nutrición en la Universidad de Nueva York, está de acuerdo y señala que el ajuste dietético de Spanglo está relacionado con su procedimiento de manga gástrica. Lo que preocupa a Young es que la tendencia de los "objetivos de agua" y el enfoque en las bebidas sin azúcar y sin calorías está combinando la restricción calórica con una vida saludable. Las calorías consumidas son solo una parte del retrato de la salud general de una persona, dice, y observar las calorías está relacionado principalmente con la pérdida de peso. Cuando comienzas a enfocarte en que la pérdida de peso es el único indicador de la salud, se vuelve demasiado cercano a la alimentación desordenada o los hábitos desordenados para la comodidad de Young.

"[Centrarse en la restricción calórica] ciertamente no promueve la alimentación desordenada en todos; promueve una mentalidad de alimentación desordenada, para alguien que es impresionable y vulnerable, podría ser un problema", me dice Young, que asesora a estudiantes de secundaria. "Objetivos de agua, o '#watergoals', eso no es algo que haya sido ordenado por los nutricionistas o el gobierno".

Hay, dice Young, opciones más naturales para mantenerse hidratado que el agua endulzada artificialmente, incluso si uno odia el sabor del agua.

"Puedes comer frutas y verduras con alto contenido de agua, puedes comer brócoli cocido, puedes comer ensalada, puedes comer melón o puedes hacer un batido con bayas; esas son otras formas de hidratarse y será una mucho más saludable", dice Young, aunque admite que absorber agua modestamente a través del brócoli digerido no es tan amigable con TikTok como una bebida de colores del arcoíris con componentes de unicornio o sirena.

"Sabes, no necesitas estas cosas para perder peso. Y entiendo que está de moda, pero estar de moda no siempre significa que sea bueno para ti", dice.

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