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Dec 29, 2023

Receta de Tom Collins

A todos nos encantan los cócteles animados con nombres que llaman la atención y llamativos.

A todos nos encantan los cócteles animados con nombres llamativos y colores llamativos. Solo mire The Grinch, Tokyo Tea y Green Tea Shot, por ejemplo. Cada uno de estos sorbos en tonos neón obtuvo millones de visitas en TikTok.

Pero hay algo que decir sobre los clásicos sin pretensiones, como Tom Collins. Puede que no tenga el brillo y el dinamismo de algunas bebidas famosas en Internet, pero hay una razón por la que se ha mantenido durante unos 150 años. Después de hacer esta receta, verás por qué.

El Tom Collins es un cóctel que incorpora ginebra, jugo de limón recién exprimido y jarabe simple, todo cubierto con agua mineral con gas. Por lo general, se sirve en un vaso Collins, que es alto y delgado.

El Tom Collins aparece en el libro de coctelería Bon Vivant's Companion del "Profesor" Jerry Thomas en 1877. Pero es muy probable que se haya creado incluso antes.

Según The Oxford Companion to Spirits & Cocktails, la bebida, originalmente llamada John Collins, fue creada por primera vez por un cantinero londinense del mismo nombre. El cóctel llegó a los Estados Unidos en la década de 1860, donde todavía llevaba el mismo nombre.

Pero luego vino "El gran engaño de Tom Collins" de 1874. Cuenta la leyenda que un bromista le dijo a un amigo que se había topado con "Tom Collins" en un bar a la vuelta de la esquina y dijo cosas bastante horribles sobre dicho amigo. Ese amigo luego se iría para encontrar esta basura hablando "Tom Collins". Por supuesto, esto fue solo una búsqueda inútil e infructuosa. Fue por esta época que la bebida comenzó a llamarse Tom Collins. También cabe destacar que, en ese momento, se hizo con ginebra Old Tom, lo que probablemente también ayudó a facilitar el cambio de nombre.

Receta de Jacy Topps

Instrucciones

Llene un vaso Collins con hielo. Agregue la ginebra, el jugo de limón y el jarabe simple al vaso. Cubra con agua mineral con gas y revuelva. Adorne con una rueda de limón.

Esta bebida refrescante sabe a limonada espumosa con alcohol. El jugo de limón agrega un sabor cítrico que equilibra las notas herbales de la ginebra seca. Puede ajustar la dulzura del cóctel agregando jarabe más o menos simple, pero la receta tradicional no es demasiado dulce.

La bebida clásica pertenece a la familia de brebajes mixtos de Collins, todos cócteles ácidos que incorporan una base espirituosa, jugo de limón, azúcar y agua carbonatada. Para los entusiastas del vodka, está el Joe Collins, mientras que el cóctel John Collins es para los amantes del whisky.

El Tom Collins se sirve en un vaso Collins, que lleva el nombre de la bebida a base de ginebra. Es un vaso alto que contiene entre 10 y 12 onzas de líquido, según el fabricante. A veces, un vaso Collins se usa indistintamente con un vaso alto, pero hay un par de diferencias entre los dos. El vaso Collins suele ser más alto y de mayor diámetro, lo que es perfecto para mantener la efervescencia en el cóctel. Mientras tanto, un vaso highball suele contener entre 8 y 9 onzas y es más delgado que un vaso Collins.

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