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May 23, 2023

¿Qué es #WaterTok?

#WaterTok ha sido una bendición para las empresas de saborizantes de agua ya que los entusiastas compran

#WaterTok ha sido una bendición para las empresas de saborizantes de agua, ya que los entusiastas compran estantes de jarabes sin azúcar. Pero, ¿cuándo una bebida deja de ser agua?

Credit...Video de Amy Lombard

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Por Amelia Nierenberg

Cuando Brigette Ramírez y su familia viajaron a Houston para asistir a un concierto de Taylor Swift, hizo una parada técnica muy importante. Tres, en realidad: TJ Maxx, TJ Maxx y TJ Maxx.

máx. Ramírez, de 33 años, profesora de historia de EE. UU. en el grado 11, buscaba los jarabes sin azúcar que sus compañeros entusiastas de las aguas saborizadas habían sacado del único TJ Maxx cerca de su casa en el sur de Texas.

Su plan era agregarlos al agua del grifo, verter la mezcla en un vaso Stanley, filmarse haciéndolo y (con suerte) volverse viral en TikTok.

"Terminé encontrando jarabes realmente buenos allí", dijo.

En este último capítulo de la obsesión de Estados Unidos por la hidratación, los sedientos están bebiendo agua del grifo para que todos la vean en TikTok bajo el lema #WaterTok. Muestran "barras de agua" elaboradamente organizadas y abastecidas con jarabes sin azúcar, polvos bajos en calorías con sabor a caramelos Skittles and Nerds y vasos de colores brillantes.

Algunos se han convertido en personas influyentes en el proceso. Solo una de las "recetas" de estos expertos en agua (tres chorros de esto, un paquete de aquello) tiene el poder de impulsar significativamente las ventas. Varias compañías de saborizantes de agua dijeron que vendieron sus productos en los últimos meses y, como resultado, los ingresos están aumentando.

"Hubo un tiempo en que nuestra piña de coco Stur se agotó durante algunas semanas porque algunas personas estaban haciendo una bebida Dole Whip con ella", dijo Neel Premkumar, fundador de Stur, que vende mezclas de bebidas que usan ingredientes naturales.

Dijo que los ingresos de Stur se han más que duplicado en los primeros cuatro meses de este año en comparación con los últimos cuatro meses de 2022.

Desde que #WaterTok despegó en marzo, Skinny Mixes de Jordan se ha vendido ocho veces su jarabe de sirena azul brillante sin azúcar, con toques de cítricos, piña y coco.

La empresa se fundó hace 14 años y experimentó un crecimiento durante el transcurso de la pandemia, dijo Dana Paris, su directora de marketing. Pero #WaterTok "ayudó a impulsar los Skinny Mixes de Jordan de esta pequeña marca secreta a un nombre más familiar", dijo. En abril, las ventas de comercio electrónico aumentaron un 143 por ciento en comparación con el año pasado.

Su sitio web se abre con un banner que reconoce la tendencia: "¡Súbete a la OLA mientras nosotros (y todo TikTok) nos hidratamos deliciosamente!". También incluye una disculpa cuando un cliente va a ordenar: "AVISO: ESPERAR DEMORA EN EL ENVÍO".

En un grupo privado de Facebook dedicado a Skinny Mixes, los entusiastas intercambian consejos sobre dónde comprar los jarabes e intercambian recetas de agua.

Meagan Anderson, una influencer de estilo de vida de más de 40 años que hace videos #WaterTok y vive fuera de Fort Worth, Texas, dijo que la gente irá a tres tiendas diferentes solo para buscar sabores.

"Los estantes se están acabando", dijo la Sra. Anderson, de 48 años.

Las ventas del jarabe de coco sin azúcar de Torani se han duplicado desde marzo, dijo Andrea Ramírez, gerente de conocimiento del mercado de consumidores y clientes. La compañía existe desde 1925 y es quizás más famosa por sus aromatizantes de café.

El mes pasado, la Sra. Ramírez realizó una investigación primaria sobre la tendencia del agua "porque era un fenómeno muy extraño", dijo. Presentó sus hallazgos con un PowerPoint titulado "Hablemos de WATERTOK".

Inicialmente, la tendencia se encontró con burlas en Internet, y los críticos han desestimado a los entusiastas de #WaterTok como "colibríes", lo que, según varios influencers, se sentía sexista.

Quienes promueven estos jarabes y polvos a menudo tienen sus propios enlaces de afiliados para los productos, y el componente de patrocinio también ha inspirado algunas reacciones negativas, dijo Tiffany Ferguson, creadora del programa de YouTube "Análisis de Internet", en el que profundiza en las tendencias populares en línea.

"Estás como: '¿Qué hay para ti?'", Dijo la Sra. Ferguson, de 27 años. "'¿Por qué estás tan emocionado? ¿Por qué estás actuando como si esta agua fuera tu iglesia?'"

Si #WaterTok es una secta, la hidratación es una religión nacional.

En la última década más o menos, las ofertas de saborizantes de agua se han disparado en los Estados Unidos, donde Big Soda ha dominado el paladar estadounidense durante generaciones.

Estas empresas de aditivos para el agua enmarcan los productos, que a menudo se fabrican con edulcorantes y saborizantes artificiales, como una forma de ayudar a las personas a alcanzar sus objetivos de hidratación. Es la lógica de Mary Poppins: una cucharada de (jarabe de coco sin azúcar) hace que el (agua del grifo) baje.

“Para mí, siento que es beber mi propia saliva”, dijo Mx. Ramírez, el profesor de historia del sur de Texas, del agua del grifo.

"En mi casa, solíamos ser ávidos bebedores de Dr Pepper Zero o Diet Coke", Mx. Ramírez dijo. "Avid. Como si compráramos a granel". Desde que cambió al agua saborizada, dijo, tres cajas de refrescos han permanecido intactas en la despensa.

#WaterTok también está asociado con la cirugía gástrica. Se supone que los pacientes no deben tomar bebidas carbonatadas después de la cirugía para bajar de peso, por lo que las bebidas sin sabor pueden ser una herramienta de hidratación, especialmente para los pacientes que anteriormente dependían de los refrescos.

"Todo el mundo está tratando de beber más agua", dijo Tonya Spanglo, de 45 años, quien se sometió a una cirugía para perder peso hace tres años y posiblemente sea el rostro más reconocible de #WaterTok. "Esta es solo una forma divertida de hacer algo que ya estamos haciendo".

La charla sobre hidratación en línea es inseparable de la cultura de la dieta.

El hashtag #WaterTok a menudo se ubica junto a #WeightLoss, ya que las personas influyentes destacan la hidratación como una herramienta clave en su búsqueda para perder peso. El lunes, la Organización Mundial de la Salud advirtió contra el uso de edulcorantes artificiales para perder peso, diciendo que su consumo continuo podría aumentar el riesgo de diabetes tipo 2, enfermedades cardiovasculares y mortalidad en adultos.

Y queda una pregunta: ¿Algo de eso es agua?

"Tengo una pausa con respecto a llamar a esto 'agua'", dijo la Dra. Fatima Cody Stanford, científica y médica especialista en obesidad de Harvard. "Porque no es sólo agua".

El agua, definió amablemente, es "lo que esperarías si te ducharas o te lavaras las manos".

"El agua es la base", dijo. "Pero el agua también es la base de los refrescos".

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Amelia Nierenberg escribe el Informe matutino de Asia Pacífico para The Times. @AJNierenberg

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